最近电视剧《衖堂东谈主家》热播，剧中黄玲得来了一些传说很高产的蛇瓜种子，黄玲为了让犬子吃得饱最新东京热，邻居宋莹为省菜钱给犬子买电视机，于是两家一拍即合便在院子里种上了蛇瓜。
拳交telegram没思到蛇瓜迎来大丰充，炒蛇瓜、蛇瓜汤、蛇瓜包子多样项目作念法，根底吃不完。刚运行吃几顿时，寰球齐拍桌感触直夸厚味，可连吃数月后，两家看见蛇瓜就思吐。
精彩的剧情，不测带火了蛇瓜，让蛇瓜喜提了热搜，激发庸碌温煦，好多不雅众颓落，这蛇瓜到底是啥？真有这样高产吗？为啥好多东谈主没见过也没吃过呢？养分价值咋样？到底好不厚味、值不值得吃？
植物界里也有“蛇”
动物界中的蛇让好多动物和东谈主齐不敢围聚，好多东谈主远遥望见就也曾以为震惊，不巧的是，蛇瓜的外不雅看起来和蛇异常雷同，可谓是植物界中“蛇”的存在，因此也让不少东谈主直呼“吓东谈主”。
这不在《衖堂东谈主家》剧中，就演绎了一个很意思的情节。深受蛇瓜“残酷”的小哲栋（宋莹犬子），不仅写稿词句句不离蛇瓜，还悄悄把蛇瓜带到了学校，吓唬憨厚和女同学，献技了一场“惊悚开顽笑”。
蛇瓜也叫蛇豆、蛇丝瓜、蛇豆角等，其名字开端于它的外形，看起来和蛇果然太像了，摸着也凉凉的。蛇瓜是葫芦科栝楼属的植物，发祥于印度、马来西亚等亚洲热带地区，庸碌散播于东南亚列国和澳大利亚，在西非、好意思洲热带和加勒比海等也有栽培。咫尺在我国也有栽培，只不外栽培未几。
蛇瓜一般是长柱形，两头渐尖细，尾端常障碍成蛇状，一般长 130~170 厘米，横茎 4~7 厘米。这还仅仅常见的蛇瓜尺寸，还有更长的。2017 年 9 月 18 日，好意思国纽约新海德公园的一位名叫坦加穆图·阿鲁穆干（Thangamuthu Arumugam）的栽培者培育出了一个 2.63 米的蛇瓜果实；据报谈，2018 年山东寿光展出了一条长达 3.2 米的蛇瓜，突破了吉尼斯天下记载。
蛇瓜在嫩瓜时代表皮为灰白色，并有深绿、浅绿相间的条斑，看起来像一条白花蛇；十足纯熟后由绿色慢慢呈现橘黄色再转橙红色，视觉上看起来又像一条红花蛇，这本领具有一定的不雅赏价值。可见，蛇瓜无论在长度上如故外形上，齐和蛇有得一拼，不愧是植物界里的“蛇”。
蛇瓜很能“生”
为啥当今吃得少、种得少？
蛇瓜很能“生”，终点高产，单株坐果数可达 25~30 个，单均分量可达到 600 克以上，而且可以吃些许割些许，还能我方愈合伤口然后连续长，可谓是“打不死的小强，割不死的瓜”。
如斯高产的植物，普通情况下应该会很受迎接，可为啥当今市集上很疏淡？这可能是因为以下三点原因：
1
禁锢易栽培最新东京热
诚然蛇瓜稳妥性很强，耐高温、抗干旱，在 15~40℃ 要求下均能助长。但蛇瓜种子较大，种皮外覆有疏水层，种皮糙厚且木质化，还容易附着较多霉菌孢子，极易发霉，是以发芽率和发芽势较低。如若要种，需要温汤浸种，催芽后播撒，比拟进犯。
2
面容因素
蛇瓜外形吓东谈主，只须种到手一两棵就能在院子里结满果实，思象满院子长得齐是蛇瓜，“白昼像蛇窝、晚上像晚上的蛇窝”，真的很容易被吓着。
而且，如若是在有蛇出没的地区，混进来一条真的，慌忙之下还难以别离，不仅有危境还容易形成面容创伤。
3
滋味难闻
清新的蛇瓜会幽闲着一股腥臭味，一般东谈主采用不了，这也许是植物的自我驻防机制。但这种臭味在蛇瓜被烹饪成菜肴后便会隐藏，吃起来反而口感清甜，也算是“闻着臭、吃着香”的一种蔬菜了。
另外，蛇瓜比拟娇气，在采收和运载经由中很容易被撅断，市集资本高，是以也比拟疏淡。
蛇瓜的这些养分，很牛
蛇瓜比拟小众，属于瓜菜类的蔬菜，它和丝瓜算得上是有点亲戚联系，蛇瓜是葫芦科栝楼属的植物，而丝瓜是葫芦科丝瓜属的植物。
口感上蛇瓜和丝瓜有雷同之处，只不外蛇瓜口感不如丝瓜柔嫩普遍，大无数东谈主认为它的口感不如丝瓜，像是盗窟版的丝瓜。诚然蛇瓜不如丝瓜厚味，然则蛇瓜的大无数养分可比丝瓜优秀太多了。
1
钙含量比牛奶高
蛇瓜的钙含量高达 191 毫克/100 克，这含量比牛奶还高，更是丝瓜的近 5 倍。诚然植物性食品的钙罗致率比不上牛奶，但胜在含量高，亦然咱们日常补钙的好襄理。
2
钾含量比香蕉优秀
蛇瓜的钾含量高达 763 毫克/100 克，这在蔬菜中算得上是杰出人物，比钾含量高的香蕉还优秀，是其近 3 倍，更是丝瓜的近 6 倍。而且蛇瓜镁含量也可以，是丝瓜的 2.5 倍，同期钠含量比丝瓜低。全体来看，蛇瓜属于高钾、富含镁，又低钠的食品，很相宜高血压的东谈主群食用，对自在血压有很好的匡助。
即便不是高血压患者，一般东谈主群也要驻防补钾。把柄《2015-2017 年中国住户能量和主要养分素的摄入情状》中的数据，我国住户平均每天钾摄入量唯有 1547 毫克，这距离《中国住户养分素参考摄入量（2023）》中保举的 2000 毫克/天还差一截。多摄入钾不仅有助于驻防高血压，同期也能缩小患心血管疾病、中风以及冠心病的风险。
3
“便秘星东谈主”淡薄码住
蛇瓜的膳食纤维含量在蔬菜中算可以的，把柄《中国食品因素表》中的数据，其不溶性膳食纤维为 2 克/100 克，是西葫芦的 3.3 倍。丰富的不溶性膳食纤维能促进肠谈的机械解析，促进粪便排出体外。
另外，即就是在减肥的东谈主群也可以蹂躏吃，蛇瓜的热量比丝瓜还低，唯有 18 千卡/100 克，只须烹饪形态不浓重，就莫得“腹担”，无谓惦念会长肉。
吃蛇瓜的小指示
蛇瓜既可炒菜也能煲汤，思吃蛇瓜最好遴荐嫩瓜，这本领是最好食用期，作念熟后口感清甜。如若比及蛇瓜十足纯熟，外在皮变成了橙红色，这本领就不厚味了，会有苦涩味且肉质疏松，只相宜不雅赏。
另外，部分东谈主可能会对蛇瓜过敏，如若是第一次吃，淡薄一丝尝试。
追想：
蛇瓜养分很优秀，终点补钾，还能驻防便秘，关节是对减肥东谈主群也很友好。只不外它太能“生”了，自家种不仅会满院子臭味，还容易吃到吐；关节是这蛇形的外不雅，险些就是东谈主造版“蛇窝”最新东京热，一般东谈主心里难以承受。话说，你会为了猎奇去种一棵蛇瓜吗？